化过的肥牛还可以冷冻吗
可以，但不建议再冷冻。
冷冻过的肥牛如果有进行解冻的话，最好解冻后就要立马食用完。因为冷冻过的肥牛口感以及营养成分都会不及新鲜的肥牛，如果将解冻过的肥牛再次进行冷冻的话就会使得肥牛的口感变得很不好，同时营养成分破坏的也会越多。
肥牛冷冻一年可以吃吗
不建议再食用。
如果是自己在家里冰箱冻了一年的肥牛的话，则不建议再继续食用。虽然冰箱中的低温环境能够抑制细菌的滋生，但是存放时间过久的话还是会有滋生细菌的可能。且存放时间越久的话肥牛的营养成分流失的也就越多，像这种已经冷冻一年的肥牛的话，其营养成分已经得到了大部分的流失，并且口感也会不太好，所以不建议再继续使用。
一般建议冷冻肥牛的时间不要超过3-4个月。
冷冻肥牛吃之前要进行解冻吗
最好先进行解冻。
对于那种经过冷冻的肥牛，在吃之前最好是能先进行冷冻。特别是那种一整块较大的肥牛，如果不先进行冷冻的话，就很不容易煮熟。
那种已经被切成小片的肥牛卷在吃之前也建议先进行解冻，因为如果不解冻的话，肥牛下锅煮的时间就会过长，这样煮出来的肥牛吃起来口感就会比较老。
冷冻肥牛怎么解冻
常温下解冻
冷冻肥牛解冻最简单的方式就是将肥牛从冷冻室内拿出来，然后放在室温下自然解冻，气温高的时候几个小时就能将肥牛解冻好，但是这种方式很容易使肥牛表面有细菌滋生。
冷藏室解冻
冰箱中冷藏室内的温度一般都要高于冷冻室，所以可以将肥牛从冷冻室内拿出，放入冷藏室内，这样也能够起到解冻的作用，但这种方式所需时间较长，建议最好头一天就要将冷冻的肥牛放入冷藏室内。
冷水解冻
将冷冻肥牛用干净的保鲜袋装好，然后放入装有冷水的盆中，这样也能够帮助肥牛解冻，但需要注意的是不要让水进入到保鲜袋中